Направление в кулинарии, которое применяет знания из области химии и физики для изучения и преобразования процессов приготовления пищи. Её цель — создавать блюда с неожиданными текстурами, формами и концентрированными вкусами, превращая привычные продукты в сферы, пены, гели и другие необычные формы? [цит] Freedom
( off
)
* (
07:11 09-10-2026
)
молекулярная кулинария
[цит] [ХАРИЗМА]
( off
)
* (
07:12 09-10-2026
)
молекулярная кулинария
[цит]