---

Woodstock ( off )
( 14:14 28-07-2012 )
Наш трудовой "десант", брошенный на уборку кормов (сена и соломы)в одном из ближайших колхозов, поначалу состоял из недовольных наманикюренных сотрудниц во главе с нашим начальником. Но, со временем, ощущение пикника на зелёном берегу речки, что протекала неподалёку и радость "мышечной нагрузки", которая , признАюсь, явно не была чрезмерной, изменила наше настроение. И придумано начальством было объявить наш коллектив "шефами" этого колхоза. Святое дело!

---

Woodstock ( off )
( 14:15 28-07-2012 )
Обычно, за день до нашего "явления" начальник звонил председателю колхоза и заказывал обед для коллектива из 15 человек. Для нас резали барана, а то и двух, и полевая кухня старалась вовсю. Свежие щи с бараниной, молодая картошка с большим куском хорошо сваренного мяса, компот из яблок колхозного сада в больших алюминиевых кружках. Весёлая угодливая повариха тётя Валя, которая стояла рядом, не расставаясь с черпаком,готовая по первому требованию к добавке, готовила отменно.

---

Woodstock ( off )
( 14:15 28-07-2012 )
Однажды в жаркий июльский день, вместо горячих щей, нам подали холодный свекольник со сметаной. Великолепное было блюдо. Я такого, к тому времени, не пробовала. Конечно! Конечно же,вечером я заверила своих домашних, что они будут поражены моими кулинарными изысками. Конфуз был полный. Вместо свекольника получилось нечто сладкое, пресное и безвкусное. Я поняла, что без тёти Вали мне не обойтись.

---

Woodstock ( off )
( 14:15 28-07-2012 )
Договорилась с начальником в следующий наш шефский приезд разрешить мне помочь поварихе на кухне, сказавшись несколько нездоровой. А она и рада помощнице молодой. И пока мы обед на нашу "бригаду" готовили, она мне много чего поведала:

---

Woodstock ( off )
( 14:15 28-07-2012 )
- А я вот тебе расскажу, от кого я стряпать-то научилась. Мне в 1941 году тринадцать лет было. Как мужиков-то на фронт забрали, ребят моего возраста в колхозе скоренько к делу приставили. Кого - в поле, кого - на ферму, а меня в тракторную бригаду на кухню полевую определили. Трактористов сначала на фронт не брали, бронь на них была, хлеб убирать. Дорожили ими и питание им полагалось усиленное. Готовить на кухне председатель назначал колхозниц по очереди.

---

Woodstock ( off )
( 14:15 28-07-2012 )
А какая в деревне еда? Щи,каша,картошка, чай да молоко. И что ещё за хозяйка окажется. Не всем это уменье дано.

---

Woodstock ( off )
( 14:15 28-07-2012 )
А тут прибыли к нам в деревню эвакуированные. Семьи советских командиров из Прибалтики. Помню,учительница была,портниха хорошая, из оперетты артистка и бывшая директор ресторана Марья Васильевна с дочкой лет семи. Вот её-то, красавицу, в поварихи и определили. А меня к ней - поварёнком, помощницей.
Моё дело было рано утром на лошади съездить в амбар за продуктами: мясом,если есть; хлебом,маслом, крупой какой-нибудь.

---

Woodstock ( off )
( 14:15 28-07-2012 )
Картошка, капуста - на колхозных огородах. Тоже набрать, да привезти. В общем,неотлучно при кухне находилась. И начались у нас чудеса.

---

Woodstock ( off )
( 14:16 28-07-2012 )
Невиданными, да неслыханными блюдами из небогатых наших продуктов стала кормить Марья Васильевна народ. Вместо положенных к завтраку пары яиц, она готовила, невиданный у нас ранее, омлет с кусочками шкварок, луком и помидорами.

---