AirSkazka ( off )
( 00:10 24-08-2011 )
..
Прикрепленный файл .jpg: скачать (211.8Kb)

---

AirSkazka ( off )
( 00:11 24-08-2011 )
Кстати, певец признался, что частенько бывает в Украине. «У меня здесь очень хорошие продюсеры», - сказал он. Также Александр рассказал, что первым его блюдом была пицца, а на романтический ужин он готов приготовить… пиццу со свечками. Певец порекомендовал украинским девушкам есть побольше сала: «Сало очень вкусное, и не нужно ничего другого. Девушкам в Украине нужно целыми днями его есть».

---

AirSkazka ( off )
( 00:11 24-08-2011 )
Александр захотел, чтобы участники приготовили блюдо, максимально похожее на то, которое было приготовлено им. «Хотелось бы получить норвежский лосось с украинским акцентом», - было его последним наставлением перед тем, как участники приступили к приготовлению блюда.

---

AirSkazka ( off )
( 00:13 24-08-2011 )
...
Прикрепленный файл .jpg: скачать (190.2Kb)

---

AirSkazka ( off )
( 00:15 24-08-2011 )
Для тех, кто решится приготовить норвежского лосося у себя дома, следует прислушаться к советам, которые дали судьи проекта участникам, когда они начали готовить. «Главное - не пересушить лосось, потому что хуже него может быть только обезжиренное мясо», - сказала Анфиса Чехова. «И пожалуйста, не используйте лимонный сок», - добавил Эктор Хименес Браво.

---

AirSkazka ( off )
( 00:16 24-08-2011 )
.....
Прикрепленный файл .jpg: скачать (170.1Kb)

---

AirSkazka ( off )
( 00:18 24-08-2011 )
Рецепт норвежского лосося от Александра Рыбака

Филе лосося шпигуется свежим базиликом, натирается солью, сахаром, перцем и оливковым маслом. Таким образом он маринуется. В отдельной посуде мы отвариваем картофель эмбур. Картофель эмбур - это разновидность картофельного пюре.

---

AirSkazka ( off )
( 00:18 24-08-2011 )
Вот в чем его особенность: варится картофель в мундире, после чего мякоть перетирается с помощью протирочного механизма для приготовления пюре. Добавляются оливки черные и зеленые, нарезанные кубиками. Все это заправляется сливочным маслом, и получается картофельная масса.

---

AirSkazka ( off )
( 00:19 24-08-2011 )
Также это блюдо сопровождается соцветиями капусты-брокколи. Они отвариваются в соленой воде, а потом резко охлаждаются во льду. Этот способ называется английским способом варки. Тем самым сохраняется естественный зеленый цвет капусты. Далее эту проваренную капусту необходимо прожарить на сливочном масле вместе с добавлением чеснока и выложить в виде своеобразной подушки. На подушку из капусты брокколи выкладывается обжаренный лосось, который предварительно маринуется.

---

AirSkazka ( off )
( 00:20 24-08-2011 )
Картофель эмбур выкладываем с помощью двух ложечек в виде веера. Получается три лепестка. И все это поливается соусом шафран.

Соус шафран готовится следующим образом: лук-шарлот и чеснок обжариваются на сливочном масле. Добавляется морская соль, смесь перцев, разбавляется все нежирными сливками. Лишняя влага выпаривается до загустевания. Добавляется лепестковый шафран. Соус готов.

---