После этого пицца отправляется в печь. Второй самый сложный момент - уметь сгрузить пиццу с лопаты в печь и не порвать её при этом. Если случайно пиццу всё-таки порвали, то её просто отбрасывают к горящим дровам, а то, что от неё останется из печи достанут уже только вместе с золой, в конце рабочего дня, или даже на следующий день.
В печи пиццы укладываются довольно плотно. Через минуту пиццайоло поворачивает их, чтобы они пропеклись равномерно. Через две минуты уже можно доставать. Поворачивать нужно обязательно так, чтобы пицца оставалась на том же месте и не смещалась вбок - иначе она обязательно подгорит с одной стороны.
Сицилийская пицца, только что из печи - мамма мия, как вкусно!
« НазадСтраница:
1,
2,
3,
4
)
Оценить публикацию: [3.2 средн]
Настройка вида