Хаггис
Хаггис был запрещён в Америке из-за того, что одним из его ингредиентов являются лёгкие барана. Сердце, печень и бараний желудок, также входящие в блюдо, власти США посчитали пригодными для еды.
Косу марцу
Это традиционный сыр из Сардинии, который делается из другого сыра – пекорино. Его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Личинки ускоряют процесс распада жиров, из-за чего сыр становится мягким. Желающим отведать косу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза, т.к. личинки способны прыгать на расстояние до 15 сантиметров. Некоторые предпочитают удалять личинок перед едой, другие же едят сыр вместе с ними.
Садовая овсянка
В странах Европы эта птица охраняется законом. Контрабандный ввоз овсянок в США является преступлением. Во Франции гурманы уже давно оценили великолепные вкусовые качества этой птицы, из-за чего численность овсянок резко сократилась, и их отстрел стал нелегальным. Птиц, как правило, отлавливали, выкалывали им глаза, затем помещали в клетку, где, как и уток для фуа-гра, насильно откармливали до огромных размеров. Затем птицу топили в коньяке, жарили и целиком употребляли в пищу.
Морской окунь
Продажа окуня с целью получения прибыли запрещена во всех штатах Америки, кроме Миссисипи. Министерство торговли США ввело запрет на рыбалку окуня в 1986 году, чтобы увеличить его популяцию, которая резко сократилась из-за повального увлечения блюдами из этой рыбы.
Далее » « НазадСтраница:
1,
2,
3,
4
)
Оценить публикацию: [2.9 средн]
Настройка вида