Жареные насекомые считаются деликатесами во многих странах, традиционно вызывая приступы тошноты у тех, кто считает себя более цивилизованным.

Чаще всего жареных насекомых употребляют в качестве закуски или как отдельное блюдо, но жители Колумбии пошли дальше. Ежегодно с апреля по июнь наступает сезон сбора гиганских муравьев, называемых ulonas. Муравьев готовят и продают как традиционное блюдо по всей стране. Согласно рецепту, муравьев нужно обжарить, после чего их можно употреблять как закуску под пиво. По другому рецепту из гигантских муравьев ulonas варят специальный соус, который подается к картофельным чипсам и считается большим деликатесом. Сейчас в Колумбии можно купить соус из ulonas свежего урожая.

---

Далее »
Страница: 1, 2