Лосось или цыпленок в медово-горчичном соусе
Ингредиенты
Две порции филе лосося или две порции филе из куриной грудки
1 ст.л. дижонской горчицы
1 ч.л. меда
острый соус (типа Чили) - по вкусу
2 зубчика пропущенного через пресс чеснока
Для гарнира – любые вареные овощи
Приготовление
В небольшой чашке смешайте горчицу, мед и немного острого соуса (отмеряйте каплями!). Намажьте этой смесью филе лосося или филе курицы. Пожарьте в небольшом количестве растительного масла. Лосось жарят с одной стороны не более 3 минут, курицу – с двух сторон, минут по 5-7.
Если готовите это блюдо, чтобы потом разогреть – имейте в виду, что разогревать его нужно под крышкой в чистой сковороде с еще одной каплей масла – аккуратно и в течение 2-х минут – этот соус имеет свойство «пригорать». Допустимо даже подлить столовую ложку воды при разогревании – сковороду накройте крышкой. Или используйте СВЧ – те, кто ею пользуется.
Для гарнира неплохо отварить в кипящей воде любые замороженные овощи – совсем немного. Например, штуки 4 брюссельской капусты или 2-3 соцветия брюссельсой или цветной капусты, или морковь, или стручковую фасоль. Овощи очищены, поэтому все будет очень быстро – дать закипеть, поварить минут пять, слить воду, гарнир выложить на тарелку. Сбрызните лимонным соком перед подачей. Если вам не лень – то же самое можно сделать и из сырых овощей, например, я очень люблю слегка отваренную – почти сырую – морковь, нарезанную кружочками.
Ну, вот и все, приятного аппетита и прекрасного Дня святого Валентина!
« НазадСтраница:
1,
2,
3
)
Оценить публикацию: [3 средн]
Настройка вида